на днях меня неожиданно охватила тоска по прекрасному и, вспомнив какие на вкус кольца кальмара, я зарыдала. Муж предложил пойти и заказать их в ресторане, но я опять вспомнив, все предыдущие опыты с морепродуктами отказалась! Было принято решение совершить подвиг и попробовать приготовить их дома, самостоятельно.

Отдельной строкой — в Петербурге нет панировочных сухарей без приправ. (может где-то и есть, но мы не нашли).

Замороженные кальмары выглядели страшно и вонюче, поэтому муж меня спас и вынул им какой-то "хвост" и остатки недопотрошения и шкуру. После этого они были вонючие, но уже не страшные))). Изучив рецепты, которые довольны просты в исполнении, я всё-таки нервничала... Во-первых, это была первая в моей жизни готовка кальмаров (а годиков мне не мало то), а во-вторых, вспоминая резиновых ресторанных, не хотелось повторить их опыт.

В итоге одного кальмара я "сварила" по одному рецепту, а потом попробовала сырого... и решила остальные не варить))). Не знаю, что делают не так в ресторане, но у меня получился мягкий и сочный кальмар в панировке. Муж спросил, почему я не сфотала? На секунду я замерла с колечком кальмара во рту... кальмар победил и за фотоаппарат браться не хотелось))). Кальмаровый голод был полностью утолён на квартал!

Прилагаю рецепт (так как волшебники сделали так, что скопировать с их сайта нельзя, так что вот вам картинкою). И ПЫ.СЫ. если вы таки боитесь сырые запекать, то можно их "сварить" — доводите воду до кипения — кидаете туда тушку кальмара на 10 СЕКУНД, вынимаете и режете на колечки.

И да, фоток нету))))))))))))