lace-lace, не знаю таких, это сеть или исключительно местное? Смысл пожелания понятен))), спасибо за участие!

AAUUMM, декор понятие растяжимое, минимализм это тоже декор в своём роде))). Про туалет — понятно! Спасибо!

Julie-Ji, о, да!!! Скучаю по масале, в Питере нашли ресторан, где повара индийцы, масала есть, но блин... цена!!!!!!!!

не нужно ничего придумывать. всё уже сделали итальянцы. зайдёшь, бывало, в кофейню на пьяцца деи Синьории, в Виченце, напротив базилики Палладиана, сядешь у окошка и пьёшь свой эспрессо из крохотной чашки с шоколадным бриошем...
Вот примерно такой интерьер и надо делать!

Падунский, я думаю надо такой кофе делать, а интерьер он уже дело второе, хотя для меня, конечно, первое, но вот на днях как-то были в кафе, где интерьер просто зашкал милоты, но кушать там было не очень вкусно, поэтому... оно закрылось)))))))).

Shraddha, это тоже верно))

А мы и с семьей и с подругами ходим к кофейни исключительно за атмосферой - ищем всегда такую городскую "точку зарядки батареек":-) Музыка очень большое значение имеет, аромат в помещении. Кстати, мне рассказывали, что многие намеренно ароматизируют кафешки кофейными запахами и ароматами свежей выпечки - спорная тема, наверное, но почему бы и нет?:-) А еще здорово, когда есть несколько "железных" фирменных ништяков, за которыми специально утром и под дождем ломанешься) Ну и про туалеты, конечно, полностью соглашусь с AAUUMM - они могут все усилия перечеркнуть))

Melniklena, Спасибо за развёрнутый ответ))). Планируется варить настоящий качественный кофе, так что с ароматами должно быть всё хорошо))).