сегодня была чайная церемония с красным Улуном. Никогда не подозревала, что... ну, вот как во всяких рекламах, девочки деоают губки куриной жопкой и закатывают глаза... Однако же скажу, что это был самый восхитительный чай в моей жизни. даже лучше, чем Железная Богиня Милосердия))). Очень очень своеобразный вкус...

   Улун — - это полуферментированный чай, который занимает промежуточное место между Зелёным и Красным чаем... Этот был ближе к Красному, но... как романтично пишут «при обработке ферментацию не доводят до конца: ей подвергается не весь лист, а лишь его края и часть поверхности. В то же время внутренние слои чайного листа сохраняют присущую им структуру и не ферментируются. Поэтому считается, что «улун» сочетает в себе свойства как красного — яркий аромат, так и зеленого — насыщенный вкус...» Аромат не передать словами, и вкус... и вроде бы оттенок медовый, но ещё какая-то совершенно новая для меня нотка... Ух!!!